2011年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震により被災された皆様方に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。

新商品として「いかごろパウダー」の販売をはじめました。（テスト販売）

昔からイカスミはイタリア料理などで使われており、イカ墨スパゲッティやイカ墨リゾットは定番料理の一つです。最近は日本でもイカ墨が多く利用されるようになりました。パンやお菓子、パスタなどに広く使われています。「真っ黒なのにイカの風味が香ばしく美味しい」と評判になったのです。

1990年(平成2年)に青森県の佐々木甚一先生他の共同研究により「イカ墨に抗腫瘍作用がある物質が含まれる」ということが各種の学会で発表され、その後テレビ・新聞および雑誌に取り上げられるようになりました。これはがんなど腫瘍性の病気を治癒させる成分が含まれていることを意味しています。

それ以外にも、イカ墨の効能については、８世紀頃に中国でまとめられた『本草拾遺』に〝主血刺心痛〟とあり、「血液によく、心臓の動悸や痛みを和らげる効果」があることや、そのほか「婦人の子宮出血にたいへん効果がある」こと、またどのようにイカ墨を服用すべきか等、かなり古くから治療に実際使われていたことが記載されております。

イカ墨は最近では「健康によい黒い食品」のひとつとして取り上げられ人気となっています。 弊社では、そんなイカ墨の素晴らしさを皆様にもっと知っていただきたいと思い、イカスミパウダーの販売をしています。

従来イカ墨といえば、イカから墨袋を取り出し液状のまま使っていましたが、当社の製品は特別な製法により完全粉末化しています。

スプーンひとさじを料理にサッと振りかけるだけで、たちまちイカ墨の風味あふれるブラックフードに早変りします。粉末なので長期保存も可能です。ご自宅をはじめ飲食店様や各種食品加工業者の皆様に使っていただきたいと願っています。

ぜひ、イカスミパウダーのその未知なるパワーを体験してください。

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